|
|
Pasta Rio Mare Met Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 350 g pappardelle (of tagliatelle)
? 2 blikjes Rio Mare Tonijn in Olijfolie (à 160g)
? 3 artisjokken
? 1 teentje knoflook
? 20 g boter
? een paar takjes verse marjolein
? zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Was de artisjokken, snijd deze in de helft en verwijder de harde buitenste bladeren, de stengel, de bruine punten en het middelste bosje haar. Snijd de artisjokken in kleine dunne plakjes. Laat de tonijn uitlekken, vang de olie op. Verdeel de tonijn in mooie stukken.
2. Breng intussen ca. 3 liter water aan de kook in een ruime kookpan. Voeg wat zout toe, strooi de pappardelle erin en breng het water opnieuw aan de kook. Kook de pappardelle gaar in de tijd die op de verpakking is aangegeven.
3. Fruit de licht geplette knoflook goudbruin in een pan met 2 eetlepels olijfolie van de tonijn en boter. Voeg de artisjokken en wat zout toe. Voeg enkele theelepels water toe en bak al roerende gedurende 5 minuten. Breng op smaak met de marjolein en voeg de stukjes uitgelekte tonijn toe.
4. Stort de gare tagliatelle in een vergiet en laat goed uitlekken. Schep de saus met de tonijn door de pappardelle en serveer het meteen.
|
|
|